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うど

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・ 旬:3月〜5月
・ 栄養素:ビタミン,ミネラルは少なくほとんど水分
・ 効用:アスパラギン酸を多く含まれる。エネルギー代謝を高め。カルシウム、ミネラルなどを体の隅々まで運ぶ疲労回復に貢献食物繊維豊富!
・ まめ知識:山ウドとは、天然ウドを出荷舞えんい太に当てて緑色をつけ、香りを強くしたものをいう。
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